Beezkiz [bi:skis], gen.; der Kuss der Biene

“Kannst Du für den Honig meines Vaters ein Likörrezept entwickeln?” So lautete der erste Satz des ersten Anrufes von Jens Albersmann, eines smarten Mitarbeiters aus vergangenen Tagen.

Seit dieser Frage im August ist eine Menge geschehen. Etwa 20 kleine Ansätze in Marmeladengläsern wurden gemacht, jeder Ansatz mit anderer Grundspirituose und unterschiedlichen Gewürzen und Fruchtextrakten. Die Orange hat gewonnen…

Während die Ansätze für etwa sechs Wochen zogen und ich mich über gesetzliche Vorgaben und Zubereitungstipps kümmerte, machten wir uns Gedanken über Zielgruppe, Variationen, Design und letztlich eine deadline für die Markteinführung.

Wir einigten uns auf den 11.11.2011 um die erste Charge in Flasche mit Korken und Etikett verkaufen zu können. Beezkiz sollte der Name werden für unseren Honiglikör mit Orangengeschmack. Das Etikett wurde von Jessica Donath entworfen und in meiner Nachbarschaft gedruckt, Flaschen wurden bestellt, während der erste große Ansatz in der Brennerei Druffel vor sich hin ruhte.

Bei Druffel machte ich gerade ein dreimonatiges Praktikum, um nach 15 Jahren des gewerblichen Flaschenleerens, zu lernen wie man Flaschen füllt. Jochen Druffel war ein erstklassiger und gewissenhafter Lehrmeister, mit dessen Hilfe uns ein elegantes und ausdrucksstarkes Likörrezept gelang.

Nun steht die Marke Beezkiz gesund am Markt und viele weitere Schritte sind geplant.

Zwischen Nikolaus und Weihnachten habe ich die erste Variation angeboten – Beezkiz mit Lebkuchen, zweimal ausverkauft… Ab Januar wird es zum Honiglikör mit Orange wieder eine neue Variante geben, das bleibt aber noch ein wohlbehütetes Geheimnis…

Beezkiz wünscht Euch allen ein frohes Weihnachtsfest und einen guten Rutsch in ein tolles neues Jahr…