Elixirum Aperitivum
zur Zeit habe ich fast jeden Tag die Ehre, nette Flaschen zur Verkostung zu bekommen. Es klingelt: “Paketpost!”, der Postbote lächelt mittlerweile bei den Flaschenkartons und würde sich sicherlich gerne zur Verkostung dazugesellen.
Bei den meisten dieser Verkostungsexponate aus alten und neuen Tagen kann ich nur behaupten, dass ich definitiv den cooleren Job habe, wenn ich just aus dem Fenster schaue, wie der Postbote sein triefendes Fahrrad weiterschiebt und regentriefende Hunde und Herrchen mit verbissenen Gesichtern am Straßenrand entlanghasten. Ich drücke auf Play, um meine Nirvana Unplugged CD zu starten und schaue auf den Absender des neuen Paketes.
Kreuzritter GmbH & Co. KG…
Freude macht sich breit, bei dem Gedanken an den Inhalt. Karton geöffnet, ein elegantes kleines Fläschchen und dessen hellgrün leuchtender Flüssigkeit.
Flasche Nr. 396 von 3500 der 1. Abfüllung. ZINGIBA
Eigentlich möchte ich sie gar nicht öffnen, da sie wunderschön ist. Aber das ist ja nicht Sinn und Zweck der aufwendigen Herstellung.
Andächtig lese ich mir vorerst alles an Schriftmaterial, sowohl in Briefform, als auch auf dem leider nicht endgültigen Etikett durch und stelle mir vor, was auf mich zukommen mag. Es klingt jedenfalls verlockend.
Hier erstmal einige Sätze in Zitatform:
“Der ZINGIBA wird aus Ingwer- und Zitronengras – Mazeraten sowie frischem Ingwersaft hergestellt. Der Ingwersaft trübt den ZINGIBA leicht. [...] Wir setzen keine künstlichen Aromen, Konservierungsstoffe oder Farbstoffe ein. [...] Der Name ZINGIBA leitet sich übrigens ab aus dem botanischen Namen für Ingwer: Zingiber officinalis.”
Dann öffne ich sie mal:
Plöpp, sofort steigt mir der frische Geist in die morgendliche Nase. Ingwer und Zitronengras sind beide sofort präsent – keine Geheimnisse sagen die Geruchszellen.
Der Blick in die “Kirchenfenster” meiner Likörschale präsentieren mir einen hochwertigen Alkohol und einen Zuckergehalt, der die 10g/l - Marke wahrscheinlich nur ankratzt.
Mit geschlossenen Augen genieße ich den ersten Schluck, der wie ein wohliger Umhang über meine Zunge wandert. Schwups isser weg… einfach so. Der Eindruck meines Gaumens schildert sich in Form eines imaginären Fragezeichens im Raum. Zurück bleibt ein Gefühl von klarer Erfrischung, kein Zucker, kein Alkoholbrennen, nur eine angenehme prickelige Schärfe von frischem, leicht gezuckerten Ingwerwasser mit Zitronengras.
Ein Blick auf das Etikett sagt mir, dass dieser Aperitif mit 20% Volumen Alkohol auskommt. Und das stimmt auch, wenn man mit solch leichten Noten arbeitet.
Das sanfte Spiel mit Schärfe und Süße ist perfekt gegeben. Wer mehr schärfe wünscht, muss schon zu alternativen reinen Ingwerspezialitäten greifen. Wer mehr Zitrone sucht, muss einen Limoncello wählen. Aber die perfekte Mischung hat Herr Dr. Susen mit seinem ZINGIBA gefunden.
Dieses Elixirum aperitivum reiht sich sehr gut ein die bisher bekannten Produkte des Hauses Kreuzritter und setzt die Arbeit für den Goldengel fort, der durch die Mischung von Salbei und Holunderblüte begeisterte und in der modernen Bar nicht fehlen sollte.
Ob pur oder gemixt, ob auf Eis, kalt oder auf Zimmertemperatur, ein leckeres und inspirierendes Tröpchen, das Lust auf mehr macht.
Ein Prosit auf die Gemütlichkeit